المقادير :
- • 10 بيضات
• 2 كوب طحين
• 2 كوب سكر
طريقة التحضير :
· المكونات المستخدمة.
· في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض لمدة دقيقتين.
· ثم أضيفي السكر.
· اخفقي حتى يصبح الخليط كريمي، كما هو موضح بالصورة.
· أضيفي الطحين تدريجياً إلى خليط البيض والسكر، حركي ببطء باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.
· وزعي خليط الكيك في صينيتين متساويين في الحجم ( حوالي 9 - 11 بوصة ).
· ضعي الكيك في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف ثم اتركيه ليبرد على رف التبريد الشبكي.
· قومي بحشو الكيك بالكريمة المفضلة لديكِ مثل كريمة الزبدة وكريمة المارشميلو .
· يمكنكِ حشو الكيك أيضاً بالمربى أو أي صلصات الفواكه المختلفة مثل صلصة التوت، وزيني سطحها بالطريقة المفضلة لديكِ.
· ملحوظة : يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة لأن البيض المثلج يكون شديد اللزوجة لذا يراعي إخراجه من الثلاجة قبل الخفق بربع ساعة على الأقل، أيضاً البيض الطازج من أساسيات نجاح الكيك الإسفنجي فالبيض القديم لا يعطي رغوة جيدة.
Tag :
kitchen
