المقادير
- 1 كيلو منابير مغسوله جيدا الملح والليمون
- 1 كيلو أرز مغسول ومصفى
- 3 بصلة كبيرة مبشورة
- 1 كيلو طماطم مبشورة
- 2 معلقة معجون طماطم
- شبت وبقدونس ونعناع اخضر مقطع
- فلفل اسود وملح
- حبهان (هيل)
- ورق لوري (غار)
طريقة التحضير
- في إنا ء نضع الأرز والبصل و الطماطم والخضرة ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح والزيت ونقلبهم كويس
- ونحضر المنابير ونقصهم قطع متساوية ونحشى واحدة واحدة
- فى إناء كبير نغلي ماء ونضع الحبهان و اللورى وبصلة وحبة طماطم ونسقط المنابير واحدة واحدة
- وبعد ما تستوى نشيلها من الإناء ونتركها تتصفى
- ونسخن زيت غزير في طاسة ونقلى المنابير حتى يحمر لونها ونخرجها على ورق مناديل ونرش عليها فلفل اسمر وفى بولا نضع الشوربة وصحة وهنا
Tag :
kitchen
